Rutor med jordgubbar och vit choklad

Lättbakade rutor med smak ett av sommarens goda bär - jordgubbar. Man kan säkert byta ut jordgubbarna mot hallon om man vill.

5 dl jorgubbar - gärna färska
3 ägg
3 dl socker
100 gr smör
1 1/2 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

50 gr riven choklad

Arbetsgång:
Rensa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker till det blir ordentligt pösigt.
Smält smöret och häll sedan i mjölken. Rör sedan ner det i äggblandningen.
Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver i en skål. Vänd sedan ner det i smeten.
Smörj och bröa en form med måtten 30 x 40 cm. Häll i smeten och fördela jordgubbarna jämt i plåten. Använder du en mindre form ökar du tiden i ugnen och kanske en sänkning av temperaturen i slutet.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Ta ut kakan och strö över chokladen. Grädda ytterligare i 5 minuter.