Gjorde försök till bakning av makroner idag. För att vara första gången gick det väl ganska bra, utseende blev ju dock inte som på receptbilden.
Receptet jag använde mig utav idag var:
200 gr florsocker
100 gr skållad, skalad och mald sötmandel
120-125 gr rumstempererad äggvita (ca 3 ägg)
en nypa salt 40 gr florsocker
till detta behövs en spritspåse och en slät tyll på ca 1 cm.
Nu vägde jag inte ingredienserna och det var kanske det som gjorde att resultatet inte blev vad jag hade tänkt mig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar