Skurna chokladkakor

Skurna chokladkakor är annan väldigt god småkaka. Lätt att baka och passar lika bra till fikat som ett garnityr på desserten.

En sats ger ganska många kakor mot andra standardrecept på småkakor.

200 gr margarin eller smör

2,5 dl strösocker

5 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 ägg

Till pensling:

1 ägg och pärlsocker

Blanda samman alla ingredienser till en deg.

Låt den gärna vila en liten stund i kylen.

Dela degen i 4 bitar och rulla ut den på en plåt. Platta ut degen med två fingrar.

Pensla med ägg och pärlsocker.

Grädda i ugnen 175 grader i 10-12 minuter. Skär bitar på snedden medans kakan är varm, annars är det lätt att det bara blir smulor.