Pösiga plättar

Det här ett bra mellismål när pannkakan är lite uttjatad.

Till ca 15 plättar
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 krm salt
1 msk socker
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
1 tsk bakpulver
margarin till stekning

1. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
2. Knäck i ett ägg och vispa ner mjölken.
3. Sätt på plattan på medelvärme.
4. Grädda plättarna.

Servera gärna sylt och grädde till. Vanilj eller jordgubbskesella är goda alternativ till plättarna och uppskattas både av stora och små.