Kyckling med parmaskinka och balsamsås 4p

Här kommer en fantastiskt god kycklingrätt. Lätt att dubbla receptet flera gånger om man bjuda på storkalas.

4 st kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm oregano
4 skivor parmaskinka (går att byta ut mot serrano om man vill)
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

Krydda kycklingarna med salt och peppar samt oreganon. Bryn den i smör.
Linda skinkan runt kycklingen och placera dem i en ugnssäaker form.
Häll över den vispade grädden med vinäger, fond och vitlök.
Kör dem i ugnen i ca 15 minuter 175 grader.
Använd en digitaltermometer om du känner dig osäker över när den är klar.

De angivna motten på ingredienser går ju alltid att modulera. Mer oregano eller estragon istället. Mer grädde eller lättare produkter att byta ut mot.

Har serverat den både till vuxna och barn och den gick hem i båda målgrupperna.